Запеките перепёлок в духовке в сметено-чесночном соусе. Вам потребуются следующие ингредиенты:

3-5 тушек перепёлок;

5-7 зубчиков чеснока;

5 столовых ложек сметаны;

½ лимона;

1-2 пучка зелени укропа;

1-2 столовых ложки растительного масла;

соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала подготовьте тушки перепелов. Промойте их в проточной воде и хорошо просушите с помощью бумажных полотенец. Затем сбрызните каждую тушку лимонным соком и натрите солью. Пусть перепёлки помаринуются хотя бы полчаса.

Теперь приступайте к приготовлению соуса. Сначала очистите и измельчите чеснок. Удобнее всего делать это с помощью чесночного пресса. Смешайте чеснок со сметаной и добавьте соль и перец. Всё хорошенько перемешайте.

Подготовьте противень. Смажьте его дно растительным маслом, чтобы ничего не пригорело. А ещё лучше застелите дно фольгой (её тоже следует смазать маслом).

Теперь каждую тушку обильно смажьте сметано-чесночным соусом и уложите на противень.

Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут.

У вас получатся сочные и аппетитные перепёлки как в ресторане.

Обсудить на форуме