Картофельный рулет с грибами и овощами

 
Ингредиенты:Картофельное пюре 700 грамм
Крахмал 3 столовые ложки
Лук 250 грамм
Морковь 250 грамм
Грибы 250 грамм
Соль 1 чайная ложка

Лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке.В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до лёгкой прозрачности и начала размягчения лука. Всыпать тёртую морковь.Перемешать, огонь убавить до ниже среднего и обжаривать при периодическом помешивании до мягкости.Грибы мелко порезать или натереть на крупной тёрке. Всыпать грибы в сковороду с овощами.Огонь прибавть. Перемешать. Жарить примерно 3 минуты при помешивании. Посолить по вкусу.

Картофельное пюре подогреть до тёплого. Если пюре очень жёсткое, добавить несколько ложек кипятка и хорошо перемешать, чтобы не было комков.Вмешать крахмал.

Противень застелить бумагой для выпечки.Выложить картофельную массу прямоугольником 30х25см.Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 15~20 минут - до лёгкого зарумянивания.

Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку.Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу.Верх рулета смазать растительным маслом или крепким чаем. Поставить в духовку на 15 минут.


Обсудить на форуме
serv-3

Комментарии

Добавить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

    Фрикадельки с картошкой в духовке

      Картофель почистить, нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде.Лук почистить, нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку.Добавить в фарш измельчённый лук, соль, специи и хорошо вымесить фарш.

    Очень сочные зразы

      Для фарша: — 700 гр фарша — 1 картофель крупный — 1 яйцо — растительное масло — соль — перец — мука для панировки...

    Рецепт риса в сковороде за 30 минут

      Нарезать лук кубиками, натереть морковь на мелкой терке. В сковороду льем масла (не жалеем, но и не перебарщиваем), ставим на огонь.

    СУП ПЬЮРЕ ИЗ МОРКВЫ И АРБУЗА

      Теперь у меня есть блендер, а это значит, что можно готовить супы-пюре! Нежный и яркий морковный суп-пюре, подходит для детского и вегетаринского питания, для всех, кто любит овощные супы-пюре, а также для тех, кому по душе здоровое питание!

    Салат "Гранатовый браслет".

      Овощи (свеклу, морковь, картофель) и яйца отварить. Натереть на крупной терке в разные миски.

    Суп из шампиньонов

      Тем временем можешь приготовить заправку: нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь обжарь на сковороде, предварительно разогрев на ней подсолнечное масло.