Холодильные установки для получение ледяной воды

Акрам Хамракулов

Холодильные установки для получения ледяной воды широко применяются предприятиями в разных отраслях промышленности. Они спроектированы специально для производства воды с температурой не выше +2°C. Существует несколько способов безопасного охлаждения воды при помощи пленочных испарителей и льдоаккумуляторов.

Область применения

Холодильные установки для получения ледяной воды часто применяются на современных предприятиях.

Наиболее востребованы они в следующих сферах:

• Молочные фермы, сельскохозяйственная промышленность.
• Охлаждение и промывка растительной продукции перед упаковкой.
• Птицефабрики.
• При изготовлении соков и концентратов.
• Пивзаводы.
• Кондитерские фабрики и хлебопекарни.
• Охлаждение тузлука на рыбокомбинатах.
• Химические и фармацевтические предприятия.

Способы получение ледяной воды

Охлаждение воды до низких температур, близких к замерзанию проводится по разным алгоритмам:

• Посредством фазового перехода. Например, за счет таяния льда в аккумуляторах.
• При помощи испарителей пленочного типа.
• С использованием промежуточного хладоносителя.

Оптимальный вариант подбирается в соответствии с требованиями технологического процесса, средней и максимальной тепловой нагрузки, влияния внешних факторов и некоторых других параметров.

Особенности технологии

Самая старая технология, используемая достаточно давно – погружные испарители. В качестве хладагента в них используют аммиак, но иногда он заменяется фреоном или промежуточными гликолевыми хладоносителями. Выделяют несколько типов погружных испарителей:

1. Панельные. Они помещаются в ванну с кипящим хладагентом. Охлаждение воды происходит за счет теплообмена на вертикальных поверхностях пластин. Лед накапливается на пластинах, обеспечивая аккумуляцию холода.
2. Трубчатые. Позволяют накапливать гораздо больше льда. Это производительное оборудование. За счет аккумуляции льда снижается нагрузка на систему и расходы электроэнергии. Такие системы проектируются обычно в индивидуальном порядке с учетом суточного графика тепловых нагрузок. Иногда дополнительно монтируются воздуходувки.

Другая группа - испарители пленочного типа. В них вода подается в распределительный бак, проходит через перфорированные отверстия и стекает по вертикальной поверхности теплообменных пластин под действием гравитации. Вода охлаждается в результате кипения хладагента внутри пластин. Такие установки различаются по мощности, но все имеют достойную производительность и надежны в работе. Схемы с открытыми теплообменниками привлекательны тем, что не боятся загрязнений, отсутствует риск «разморозки». Они являются одним из лучших технологических решений.

В последнее время также практикуется установка чиллеров на кожухотрубных или пластинчатых теплообменниках. Схемы с закрытыми испарителями привлекательны в финансовом отношении, но при этом не лишены недостатков – слабое охлаждение воды до +3°C, возможность «заморозки» испарителя с его дальнейшей разгерметизацией, отсутствие возможности аккумуляции холода и сложность очистки системы, поэтому должна использоваться только очищенная вода.

Изолированный бак для получение ледяной воды

Источник: https://vk.com/@kaltenclub

Обсудить на форуме