|
|||
|
|||
 Старый знакомый, любимый всеми салат цезарь, но без сырых яиц в заправке. Время приготовления: 40 минут Порций: 4 Ингредиенты: Для заправки: 1/4 стакана майонеза 1 чайная ложка дижонской горчицы 1 чайная ложка любого острого соуса 1 столовая ложка свежего измельченного чеснока 1-2 столовые ложки лимонного сока 1/4 чашки тертого сыра пармезан по щепотке соли и молотого черного перца 1/2 чашки оливкового масла Для салата: 4 куриные грудки без кожи и костей 3 столовые ложки растительного масла 1 кочан салата ромэн 2 чашки гренок (белый хлеб или булка и сливочное масло) сыр пармезан, нарезанный тонкой стружкой Приготовление: Заправка: 1. Взбейте все ингредиенты заправки, кроме оливкового масла, вместе. Затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Приправьте дополнительно солью и перцем, по вкусу. Салат: 2. Положите куриные грудки между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Отбейте куриное мясо кухонным молотком до толщины около 1 см, затем посыпьте с обеих сторон солью и перцем. 3. В большой неглубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Положите две куриные грудки в сковороду и пожарьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны, пока курица не станет золотистой. Переложите на разделочную доску и нарежьте на тонкие полоски. Повторите с оставшимися куриными грудками. 4. Пока жарится курица, приготовьте салат и гренки. Промойте и высушите салат, а затем разорвите его на кусочки. Для гренок нарежьте белый хлеб или булку на крупные кусочки и поджарьте на сковороде со сливочным маслом. 5. Смешайте салат, курицу и гренки и полейте заправкой. Слегка перемешайте и подавайте. В основной рецепт можно также добавить помидоры черри и вареные яйца, порезанные на дольки, по вкусу. Приятного аппетита!
|
Лакса- это очень острый суп с лапшой распространенный в Малайзии и Сингапуре. Лакса настолько популярна, что заняла 7 место в экспертном списке CNN из пятидесяти вкуснейших мировых блюд и двадцать шестое в открытом опросе.
Лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке.В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до лёгкой прозрачности и начала размягчения лука.
Добавить курицу порезанную кубиками, кукурузу, перед подачей заправить майонезом и добавить сухарики.
Возьмите луковицы хорошего качества. Можно использовать репчатый, фиолетовый или белый. Они должны быть плотные на ощупь, без механических повреждений.
Небольшую сковороду с толстым дном разогреть на среднем огне и бросить в нее 1 сушеный перец чили на 30 секунд. Несколько раз перевернуть перец и, когда он станет мягким и изменит цвет, вынуть щипцами.
