БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Вполне может случиться, что среди ваших друзей и знакомых могут оказаться те, кто не употребляет алкоголь вовсе. И, поскольку следует уважать личный выбор не пить, все же нет причин по которым непьющие не могут поднять свой бокал в заздравном тосте, наполнив их привлекательно оформленными безалкогольными напитками.
В этот раздел включены ДЕВСТВЕННИЦА МЭРИ (VIRGIN MERI) И ШИРЛИ ТЕМПЛ (SHIRLEY TEMPLE) давно ставшие стандартами для безалкогольных смесей. Имеются так же безалкогольные версии других популярных коктейлей, в их числе БЕЗВОЛОСЫЙ ПУПОК (UNFUZZY NAVEL), БЕЗУДАРНАЯ ПИНА КОЛАДА (PUNCHLESS PINA COLАDA). От морозного ЛЕТНЕГО ВАРВАРА (SUMMERTIME BARBARIAN) до освежающе-терпкого ЖЕЛТОГО ПИДЖАКА (YELLOWJACKET), вы найдете напитки которые можно предложить непьющим в качестве замены обыкновенным сортам газировки.
Как упомянутые в предыдущей главе по слабоалкогольным напиткам рецепты, так и рецепты безалкогольно содержащих компонентов свободны по отношению к творческому изменению их состава с применением алкоголя или без него. И не забудьте, насколько важен презентабельный вид - притягательная форма стаканов, симпатичное оформление. Разноцветные трубочки добавят аппетитной привлекательности любому напитку.

Единственный, кто может держать в руках пинту или кварту, управляя машиной - это молочник.

Конг-Ганг-Уй Ви-Ха-И - корейская здравица

У древних египтян была довольно странная традиция, которая, сегодня бесспорно заставила бы трепетать современных мужчин - если джентельмен предлагал даме глотнуть пива из его порции, то они считались помолвленными!

BATMAN COCKTAIL
БЭТМЕН
180 мл апельсиновый сок
1/2 ч.л. Гренадин
Содовая
Налить в стакан коллинз, поверх кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцом апельсина.

BEACH BLANKET BINGO
ПЛЯЖНАЯ ПРОСТЫНЯ
90 мл клюквенный сок
90 мл виноградный сок
Содовая
Налить в стакан хайбол, поверх льда. Долить Содовую. Оформить цедрой лайма.

BUBBLETART
КИПЯЩИЙ ТОРТ
90 мл клюквенный сок
30 мл сок лайма
90 мл минеральная вода
Встряхивать соки со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить минеральную воду. Оформить долькой лайма.

BUBBLY ORANGEADE
ШИПЯЩИЙ ОРАНЖАД
4 ч.л. концентрат апельсинового сока (жидкий, неразбавленный)
3/4 чашки Содовая
Перемешать все ингредиенты в стакане коллинз. Добавить лед. Оформить кольцом апельсина.

COFFEE ALMOND FLOAT
КОФЕЙНЫЙ МИНДАЛЬ
1/4 чашки растворимый кофе
2 с.л. вода
4 чашки молоко
2 с.л. коричневый сахар
1/4 ч.л. экстракт миндаля
шоколадное мороженое
Растворить кофе в воде в большой чашке. Добавить молоко, сахар и экстракт миндаля. Тщательно перемешать. Слить поверх кубиков льда в стакан парфайт. Добавить шарик мороженого на поверхность. Рецепт рассчитан на 4-6 порции.

COFFЕE-COLA COOLER
КОФЕ-КОЛА КУЛЕР
2 с.л. растворимый кофе
2 чашки вода
1 с.л. кленовый сироп
360 мл охлажденная кола
Растворить кофе в воде. Перемешать с кленовым сиропом. Слить смесь в колу. Подавать поверх кубиков льда в стакане коллинз. Оформить кольцами лимона. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.

CRANBERRY COOLER
КЛЮКВЕННЫЙ КУЛЕР
60 мл клюквенный сок
1/2 с.л. сок лайма
Содовая
Налить соки в стакан коллинз поверх льда. Добавить Содовую. Перемешать. Оформить спиралью лайма.

CREAMY CREAMSICLE
ГУСТОЙ СЛИВОЧНЫЙ
240 мл апельсиновый сок
2 шарика ванильное мороженное
Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить кольцом апельсина.

CROW'S NEST
ВОРОНЬЕ ГНЕЗДО
120 мл апельсиновый сок
30 мл клюквенный сок
1/2 ч.л. Гренадин
Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда. Оформить кольцом лайма.

FLAMINGO
ФЛАМИНГО
120 мл клюквенный сок
60 мл ананасовый сок
15 мл лимонный сок
60 мл Содовая
Встряхивать соки со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить Содовую. Перемешать. Оформить цедрой лайма.

FRUIT SMOOTHIE
ФРУКТОВЫЙ МЯГЕНЬКИЙ
240 мл охлажденный апельсиновый сок
1 банан нарезанный кольцами
1/2 чашки спелая клубника, черника или малина
Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить разными фруктами.

FUZZY LEMON FIZZ
ПУШИСТЫЙ ЛИМОННЫЙ ФИЗ
180 мл персиковый нектар
120 мл Содовая с лимоном и лаймой
Налить в стакан хайбол поверх льда. Оформить спиралью лимонной корочки.

GRAPEBERRY
ВИНОГРАДИНА
90 мл клюквенный сок
90 мл грейпфрутовый сок
Налить соки в большой бокал для красного вина, наполненный льдом. Добавить дольку лайма. Подавать с коленчатой трубочкой.

ICED MOCHA
ЛЕДЯНОЙ МОЧА
2 чашки молоко
1/3 чашки шоколадный сироп
1 с.л. растворимый кофе
Скомбинировать молоко, сироп и кофе в миксере. Тщательно перемешать. Слить в стакан коллинз, наполненный битым льдом. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.

INNOCENT PASSION
НЕВИННАЯ СТРАСТЬ
120 мл фруктовый сок
1 дэш клюквенный сок
1 дэш лимонный сок
Содовая
Скомбинировать соки в стакане халбол, наполненный льдом. Долить Содовую. Перемешать. Добавить вишню. Подавать с длинной трубочкой.

KIDSICLE
ДЕТСКИЙ ВЕЛОСИПЕД
240 мл молоко
1/2 шарика ванильное мороженое
60 мл апельсиновый сок
30 мл Содовая с лимоном и лаймой
1 дэш Гренадин
Скомбинировать первые три ингредиента в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Добавить Содовую и Гренадин. Оформить взбитыми сливками и вишней по центру.

LAVA FLOW
ПОЛЕТ ЛАВЫ
120 мл сливки
15 мл кокосовые сливки
90 мл ананасовый сок
1/2 банана
1/2 чашки замороженная клубника
Скомбинировать все ингредиенты, за исключением клубники, со льдом в блендере. Смешивать до однородности. Поместить клубнику в стакан парфайт. Быстро влить смесь в приготовленный стакан для "звездного" эффекта.

LEMON SQUASH
ЛИМОННЫЙ СКВОШ
1 четверть неочищенного лимона
2 ч.л. сахарная пудра
Содовая
Тщательно размять лимон с сахарной пудрой. Добавить Содовую и лед. Перемешать. Оформить фруктами.

LEMONADE (CARBONATED)
ЛИМОНАД (ГАЗИРОВАНННЫЙ)
2 ч.л. сахарная пудра
сок 1 лимона
Содовая
Поместить сахар и сок лимона в стакан коллинз. Добавить лед и достаточное количество Содовой. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона, вишней. Подавать с трубочкой.

LEMONADE (FRUIT)
ЛИМОНАД (ФРУКТОВЫЙ)
сок 1 лимона
2 ч.л. сахарная пудра
30 мл малиновый сироп
вода
Скомбинировать ингредиенты в стакане коллинз. Добавить кубики льда и достаточное количество воды. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона, и вишней. Подавать с трубочкой.

LEMONADE (PLAIN)
ЛИМОНАД (ОБЫКНОВЕННЫЙ)
2 ч.л. сахарная пудра
сок 1 лимона
вода
Перемешать сахар и сок лимона в стакане коллинз. Добавить лед. Долить воду. Тщательно перемешать. Оформить кольцами апельсина, лимона и вишней.

LIME COLA
ЛАЙМ КОЛА
сок 1/2 свежего лайма
кола
Поместить сок лайма в стакан коллинз поверх льда. Налить колу. Перемешать. Добавить длинную спираль корочки лайма.

LIME COOLER
ЛАЙМ КУЛЕР
1 с.л. сок лайма
тоник
Налить сок лайма в стакан коллинз поверх льда. Долить тоник. Оформить долькой лайма.

LIMEADE
ЛАЙМИД
сок 3 лаймов
3 ч.л. сахарная пудра
вода
Скомбинировать в стакане коллинз. Добавить лед и достаточное количество воды. Тщательно перемешать. Добавить дольку лайма и вишню. Подавать с трубочкой.

LITTLE ENGINEER
MAЛЕНЬКИЙ ИНЖЕНЕР
120 мл ананасовый сок
120 мл апельсиновый сок
15 мл Гренадин
Налить поверх льда в стакан парфайт. Оформить бумажным флажком.

ORANGE AND TONIC
ОРАНЖ И ТОНИК
180 мл апельсиновый сок
120 мл тоник
Налить ингредиенты поверх льда в стакан хайбол. Оформить долькой лайма.

ORANGEADE
ОРАНЖЕД
сок 2 апельсинов
1 ч,л. сахарная пудра
Перемешать в стакане коллинз. Добавить кубики льда и достаточное количество воды. Перемешать повторно. Оформить кольцами апельсина и лимона и 2 вишнями. Подавать с трубочкой.

PAC MAN
РАЗНОСЧИК
2 ч.л. лимонный сок
1 ч.л. Гренадин
1 дэш горечи
джинджер эль
Поместить ингредиенты в стакан коллинз поверх льда. Долить джинджер эль. Оформить кольцом апельсина.

PASSION FRUIT SPRITZER
ФРУКТОВЫЙ ШПРИТЦЕР
120 мл фруктовый сок
Содовая
Налить сок в фужер для шампанского. Долить Содовую. Оформить долькой лайма.

PEACH MELBA
ПЕРСИКОВЫЙ МЕЛБА
240 мл персиковый нектар
2 шарика ванильное мороженое
1/2 цельный персик нарезанный кольцами
90 гр свежая малина
Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить малиной.

PUNCHLESS PINA COLADA
БЕЗУДАРНАЯ ПИНА КОЛАДА
30 мл кокосовые сливки
30 мл ананасовый сок
1 ч.л. сок лайма
Скомбинировать ингредиенты в блендере с одной чашкой битого льда. Слить в стакан коллинз. Оформить кольцом ананаса и вишней.

RUMLESS RICKEY
БЕЗРОМОВЫЙ РИККИ
30 мл сок лайма
1 дэш Гренадин
1 дэш горечи
Содовая
Поместить ингредиенты в старомодный стакан с тремя или четырьмя кубиками льда. Налить Содовую. Перемешать. Оформить длинной спиралью корочки лайма.

RUNNER'S MARK
ОТМЕТКА БЕГУНА
120 мл V-8 овощной сок
2 капли соус Табаско
2 капли лимонный сок
1 дэш соус Ворчестершир
Скомбинировать ингредиенты в старомодном стакане поверх льда. Перемешать.

SHIRLEY TEMPLE
ШИРЛИ ТЕМПЛ
джинджер эль
1 дэш Гренадин
Поместить Гренадин в стакан коллинз поверх льда. Налить джинджер эль. Оформить кольцом апельсина и вишней.

STRAWBERRY WONDERLAND
ВОЛШЕБНАЯ СТРАНА КЛУБНИКИ
30 мл кокосовые сливки
60 гр замороженная клубника
90 мл ананасовый сок
30 мл сауэр микс
Скомбинировать ингредиенты в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в бокал для бренди. Оформить взбитыми сливками и клубникой по центру.

SUMMERTIME BARBARIAN
ЛЕТНИЙ ВАРВАР
1/2 чашки свежая клубника
1/2 чашки свежий ананас
1/2 чашки грейпфрутовый сок
Скомбинировать ингредиенты в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан коллинз. Рецепт рассчитан на 2 порции.

SUNSHINE SPLASH
ПЛЕСК СОЛНЦА
90 мл ананасовый сок
90 мл апельсиновый сок
30 мл сауэр микс
15 мл Гренадин
60 мл Содовая с лимоном и лаймом
Налить поверх льда в стакан парфайт. Перемешать. Оформить кусочком ананаса.

TOMATO COOLER
ТОМАТНЫЙ КУЛЕР
240 мл томатный сок
2 с.л. сок лайма или лимонный
тоник
Налить соки поверх льда в стакан хайбол. Долить тоник. Оформить цедрой лайма, веточкой укропа и кольцом огурца.

UNFUZZY NAVEL
БЕЗВОЛОСЫЙ ПУПОК
90 мл персиковый нектар
1 с.л. лимонный сок
90 мл апельсиновый сок
1 дэш Гренадин
Скомбинировать ингредиенты в шейкере со льдом. Слить в бокал для красного вина. Оформить кольцом апельсина.

VIRGIN MARY
ДЕВСТВЕННИЦА МЭРИ
120 мл томатный сок
1 дэш лимонный сок
1/2 ч.л. соус Ворчестершир
2 капли соус Тобаско
соль и перец по вкусу
Наполнить льдом большой бокал для вина. Добавить все ингредиенты. Перемешать. Оформить долькой лайма.

WAVEBENDER
ВОЛНОЛОМ
30 мл апельсиновый сок
15 мл лимонный сок
1 ч.л. Гренадин
150 джинджер эль
Встряхивать соки и Гренадин со льдом. Слить в стакан хайбол, наполненный кубиками льда. Долить джинджер эль. Перемешать.

YELLOWJACKET
ЖЕЛТЫЙ ПИДЖАК
60 мл ананасовый сок
60 мл апельсиновый сок
15 мл лимонный сок
Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, наполненный кубиками льда. Оформить кольцом лимона.

6:35

7:08

ФРУКТОВАЯ ВОДА

6:55

ВЕСЕННИЕ НАПИТКИ | ЯГОДНЫЙ ЛИМОНАД

9:44

Четыре литра сока из двух апельсинов

Обсудить на форуме