ЗАМОРОЖЕННЫЕ НАПИТКИ

Чувствуете что пересохло в горле, одолела жара? Или хотите заморить червячка, но не возникает желания плотно поесть? Разнообразные замороженные напитки решают все эти вопросы.
Замороженные напитки замечательное летнее питье. Освежающе-морозные студеные глоточки заставят вас остыть одними своими названиями: СНЕЖНАЯ БУРЯ (BLIZZARD), БОЛЬШОЙ ХОЛОД (BIG CHILL) и СТЫЛАЯ ГОЛОВА (FROSTY NOGGIN). Обладая в большинстве своем тропическим характером, эти комбинации крепкого спиртного, ликеров и фруктовых соков смешиваются со льдом. Подаются в высоких объемных стаканах, оформляются разнообразными фруктами. Их лучше всего пить маленькими глотками через трубочку, глядя на белый пляж и покачивающиеся пальмы. Другие густые смеси готовятся с применением мороженого, и могут пробудить сладостные воспоминания о давно прошедших летних забавах. Охлажденные напитки на основе мороженого обычно смешиваются с ликерами, такими как Крем де Какао, Амаретто, Айриш Крим; оформляются взбитыми сливками и представляют собой искусительную альтернативу любым десертам. Представьте, как это здорово попивать маленький ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ (STRAWBERRY SHORTCAKE) или СЫРНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ (ROSPBERRY CHEESECAKE) после сытной трапезы. А что вы скажете об особом вкусе классической смеси из персика и малины, представленной в ЗАМОРОЖЕННОМ ПЕРСИКОВОМ МЕЛБЕ (PEACH MELBA FREEZE)?
В этом разделе вы найдете множество сладких рецептов подходящих не только для летнего времени, но и дающих прохладу круглый год. При помощи блендера вы сможете оседлать ПРИЛИВНУЮ ВОЛНУ (TIDAL WAVE) и почувствовать БРИЗ МАУИ (MAUI BREEZE). И если пожелаете чего-либо особо пикантного и прохладного, то ищите рецепт, который вознесет вас к ДЕВЯТОМУ ОБЛАКУ (СLOUD 9)

Сколь - скандинавский тост.

Человек, стоящий у стойки бара, уже несколько часов подряд рассказывает бармену какой он крутой и сколько он всего может.
Послушайте сказал бармен. Назовите хоть что-нибудь, что бы вы не могли сделать.
Человек ответил: Ну, во-первых, я не могу оплатить чек.

Когда Теодор Рузвельт, еще не будучи американским президентом, поехал на африканское сафари в 1909 году, для того чтобы быть уверенным, что охотничья вечеринка не останется без пива он захватил с собой более 1500 (полутора тысяч) литров

APPLE COLADA
ЯБЛОЧНАЯ КОЛАДА
60 мл яблочный шнапс
30 мл кокосовые сливки
30 мл хаф-н-хаф*
Смешивать в блендере на высокой скорости с двумя чашками битого льда. Слить в стакан хайбол. Оформить долькой яблока и вишней. Подавать с трубочкой.

APPLE GRANNY CRIPS
ХРУСТЯЩЕЕ БАБУШКИНО ЯБЛОКО
30 яблочный шнапс
15 мл бренди
15 Айриш Крим ликер
2 шарика ванильное мороженое
панировочные сухари Грэхем
Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и корицей.

APPLE RIVER INNER TUBE
ТРУБОПРОВОД ЯБЛОЧНОЙ РЕКИ
30 мл бренди
30 мл Крем де Какао (коричневый)
1,5 шарика ванильное мороженое
Скомбинировать ингредиенты в блендере с битым льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить полукольцом кислого яблока.

ХАФННАФ
Хаф-н-наф смесь двух напитков, полученных сбраживанием солода. Обычно смешивается половина пива и половина эля.

APRICOT CREAM SPRITZ
БРЫЗГИ ВЗБИТЫХ СЛИВОК
3/4 чашки молоко
1/2 чашки абрикосовый нектар
1/4 чашки битый лед
2 с.л. абрикосовый бренди
2 чашки игристое вино
Поместить первые четыре ингредиента в блендер. Смешивать до однородности. Разлить поровну в 6 больших бокалов для красного вина. Добавить примерно 1/3 чашки вина на каждый бокал. Аккуратно перемешать. Рецепт рассчитан на 6 порций.

BANANA DAIQUIRI
БАНАНОВЫЙ ДАЙКИРИ
45 мл светлый ром
1 с.л. Трипл Сек
45 мл сок лайма
1 ч.л. сахар
1 банан средних размеров (порезанный кружочками)
Скомбинировать все ингредиенты в блендере с одной чашкой льда. Смешивать до однородности. Слить в фужер для шампанского. Оформить вишней.

BANANA DI AМORE
БАНАНА ДИ АМОРЕ
30 мл Амаретто
30 мл Крем де Банана
60 мл апельсиновый сок
30 мл сауэр микс
Смешивать в блендере с одной чашкой битого льда до замораживания. Подавать в бокале для красного вина. Оформить кольцами апельсина и банана.

BANANA FOSTER
БАНАНОВАЯ ПЛАНТАЦИЯ
2 шарика ванильное мороженое
45 мл пряный ром
15 мл банановый ликер
1 банан средних размеров
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Налить в большой бокал для бренди. Насыпать корицу поверху.

BAY CITY BOMBER
БОМБАРДИРОВЩИК ИЗ ГОРОДА У ЗАЛИВА
15 мл водка
15 мл ром
15 мл текила
15 мл джин
15 мл Трипл Сек
30 мл апельсиновый сок
30 мл ананасовый сок
30 клюквенный сок
30 мл сауэр микс
8 мл ром (151)
Скомбинировать все ингредиенты с одной чашкой битого льда в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт . Влить ром (151) на поверхность. Оформить кольцом апельсина и вишней.

BEACH BUMS COOLER
ПЛЯЖНЫЙ БУМ КУЛЕР
38 мл Айриш Крим ликер
8 мл банановый ликер
45 мл смесь Пино Калада
25 мл светлый ром
1/4 банана
2 шарика ванильное мороженое
1 сплэш сливки
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить срезом ананаса и бумажным зонтиком.

BLUE CLOUD COCKTAIL
ГОЛУБОЕ ОБЛАКО
30 мл Амаретто
15 мл Блю Кюрасао
60 гр ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в бокал для бренди. Оформить взбитыми сливками и вишней по центру.

BLUE VELVET
СИНИЙ БАРХАТ
30 мл темный малиновый ликер
30 мл дынный ликер
120 гр ванильное мороженое
Блю Кюрасао
Скомбинировать в блендере с битым льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками. Сбрызнуть Блю Кюрасао. Оформить вишней.

BLUSHIN RUSSIAN
РАЗРУМЯНИВШИЙСЯ РУССКИЙ
30 мл кофейный ликер
25 мл водка
1 шарик ванильное мороженое
4 большие свежие клубники
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить клубникой, осыпанной тертым шоколадом.

BUNKY PUNCH
ИСЧЕЗАЮЩИЙ ПУНШ
45 мл водка
30 мл дынный ликер
30 мл персиковый шнапс
45 мл клюквенный сок
60 мл апельсиновый сок
15 мл виноградный сок
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лайма.

CANYON QUAKE
ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЕ В КАНЬОНЕ
25 мл Айриш Крим ликер
25 мл бренди
30 мл Амаретто
60 мл сливки
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в большой бокал для бренди.

CAVANAUGHS SPECIAL
ОСОБЫЙ КАВАНАХ
30 мл кофейный ликер
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл Амаретто
2 шарика ванильное мороженое
Налить кофейный ликер в бокал для бренди. Смешивать следующие три ингредиента с кубиками льда в блендере, до легкого загустения. Дополнительно встряхивать в шейкере. Налить поверх кофейного ликера. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

CHAMPAGNE CORNUCOPIA
ШАМПАНСКОЕ КОРНУКОПИЯ
30 мл клюквенный сок
2 кусочка радужный щербет
30 мл водка
25 мл персиковый шнапс
30 мл шампанское
Налить клюквенный сок в большой бокал для красного вина. Скомбинировать щербет, водку и шнапс в блендере. Смешивать до однородности. Слить полученную смесь поверх сока, для получения оттенка. Влить шампанское на поверхность. Оформить кольцом апельсина.

CHERRY REPAIR KIT
ВИШНЕВЫЙ РЕМОНТНЫЙ НАБОР
15 мл хаф-н-наф
15 мл Крем де Какао (белый)
15 мл Амаретто
6 вишен Марашино
15 мл вишневый сок Марашино
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Подавать в стакане парфайт с вишней и трубочкой.

CHI-CHI
ЧИ-ЧИ
45 мл водка
30 мл кокосовые сливки
120 мл ананасовый сок
Смешивать ингредиенты в блендере с одной чашкой битого льда на высокой скорости. Слить в бокал для красного вина. Оформить кусочком ананаса и вишней.

CHILLY IRISHMAN
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ИРЛАНДЕЦ
90 мл холодный эспрессо
30 мл Ирландский виски
15 мл кофейный ликер
15 мл Айриш Крим ликер
1 шарик ванильное мороженое
1 дэш простой сироп
Скомбинировать в блендере с четырьмя чашками битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить клевером с 3-4 листочками.

CHOCO-BANANA SMACH
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВОЕ ПЮРЕ
30 мл Айриш Крим ликер
8 мл ванильный экстракт
15 мл сливки
1/2 шарика ванильное мороженое
1/2 банана средних размеров
Скомбинировать в блендере с малой меркой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить вишней и кольцом банана толщиной 2 см (на шпажке). Дооформить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

CHOCOLATE ALMONO CREAM
ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЕ СЛИВКИ
900 гр ванильное мороженое
1/2 чашки Амаретто
1/2 чашки Крем де Какао (белый)
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить тертым шоколадом. Рецепт рассчитан на 46 порций.

CITRUS BANANA FLIP
ЦИТРУСОВО-БАНАНОВЫЙ ФЛИП
1 банан средних размеров (порезанный на кусочки)
300 мл Содовая
2/3 чашки концентрированный апельсиновый сок
2/3 чашки молоко
1/2 чашки темный ром
1/2 чашки сок лайма
3 с.л. коричневый сахар
Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать до однородности. Разлить по стаканам коллинз. Рецепт рассчитан на 46 порций.

CLOUD 9
ОБЛАКО 9
240 гр ванильное мороженое
30 мл Айриш Крим ликер
15 мл темный малиновый ликер
30 мл Амаретто
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт емкостью 0,5 л. Оформить взбитыми сливками и шоколадным кремом, а также арахисом, разделенным на половинки.

COOL OPERATOR
СПОКОЙНЫЙ ВОДИТЕЛЬ
30 мл дынный ликер
15 мл сок лайма
15 мл водка
15 мл светлый ром
120 мл грейпфрутовый сок
60 мл апельсиновый сок
Скомбинировать в блендере наполовину заполненный льдом. Смешивать до загустения. Слить в стакан парфайт. Оформить кусочком дыни и вишней.

CRANBERRY COOLER
КЛЮКВЕННЫЙ КУЛЕР
45 мл бурбон
45 мл клюквенный сок
15 мл сок лайма
1 ч.л. сахар
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт.

CREAMY GIN SOUR
КИСЛЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ДЖИН
1/2 чашки джин
1/2 чашки сок лайма
1/2 чашки лимонный сок
1/2 чашки густые сливки (35% жира)
1/4 чашки Трипл Сек
1 с.л. сахар
300 мл Содовая
Скомбинировать в блендере с 3/4 чашки битого льда. Смешивать до однородности. Разлить по большим бокалам для красного вина. Рецепт рассчитан на 46 порций.

DEATH BY CHOKOLATE
СМЕРТЬ ОТ ШОКОЛАДА
30 мл Айриш Крим ликер
15 мл Крем де Какао (коричневый)
15 мл водка
1 шарик шоколадное мороженое
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочкой.

DEVILS TAIL
ХВОСТ ДЬЯВОЛА
45 мл светлый ром
30 мл водка
1 с.л. сок лайма
1 1/2 ч.л. Гренадин
1 1/2 ч.л. абрикосовый бренди
Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского. Добавить спираль из цедры лайма.

DI AМORE DREAM
МЕЧТА ДИ АМОРЕ
45 мл Амаретто ди Аморе
25 мл Крем де Какао (белый)
60 мл апельсиновый сок
2 шарика ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина.

DREAMY MONKEY
МЕЧТАТЕЛЬНАЯ ОБЕЗЬЯНА
30 мл водка
15 мл Крем де Банана
15 мл Крем де Какао (коричневый)
1 банан средних размеров
2 шарика ванильное мороженое
30 мл сливки
Скомбинировать в блендере, используя 1/2 банана. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и оставшейся половиной банана.

FROSTY NOGGIN
СТЫЛАЯ ГОЛОВА
45 мл ром
25 мл Крем де Мент (белый)
90 мл готовый молочный эг-ног
3 чашки ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками. Сбрызнуть несколькими каплями зеленого Крем де Мент. Дооформить скрученной выпечкой в виде рулета.

FROZEN BERKELEY
ЗАМОРОЖЕННЫЙ БЕРКЕЛЕЙ
45 мл светлый ром
15 мл бренди
1 с.л. лимонный сок
1 с.л. фруктовый сироп
Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского.

FROZEN CAPPUCCINO
ЗАМОРОЖЕННЫЙ КАПУЧИНО
15 Аириш Крим ликер
15 мл кофейный ликер
15 мл ликер из лесных орехов
1 шарик ванильное мороженое
1 дэш сливки
Скомбинировать в блендере с 1/2 чашки битого льда. Смешивать до однородности. Подавать в стакане парфайт, замороженный с коричневым сахаром. Оформить стеблем корицы и вставить трубочку.

FROZEN CITRON NEON
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЦИТРОН НЕОН
45 мл цитрусовая водка
30 мл дынный ликер
15 мл Блю Кюрасао
15 мл сок лайма
30 мл сауэр микс
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лимона и вишней.

FROZEN DAIQUIRI
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ДАЙКИРИ
45 мл светлый ром
1 с.л. Трипл Сек
45 мл сок лайма
1 ч.л. сахар
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости в течении 5 секунд. Увеличить скорость и довести до загустения. Слить в фужер для шампанского замороженный с сахаром. Оформить вишней.

FROZEN FUZZY
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПУХ
30 мл персиковый шнапс
15 мл Трипл Сек
15 мл сок лайма
15 мл Гренадин
1 сплэш Содовая с лимоном и лаймом
Скомбинировать в блендере. Наполнить блендер льдом до поверхности жидкости и смешивать. Слить в фужер для шампанского. Оформить долькой лайма.

FROZEN MARGARITA
ЗАМОРОЖЕННАЯ МАРГАРИТА
45 мл текила
15 мл Трипл Сек
30 мл сок лайма
1 ч.л. сахар
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости в течение 5 секунд. Увеличить скорость и довести до загустения. Слить в бокал типа маргарита замороженный с солью. Оформить кольцом лимона или лайма.

FROZEN MATADOR
ЗАМОРОЖЕННЫЙ МАТАДОР
45 мл текила
60 мл ананасовый сок
1 с.л. сок лайма
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в старомодный стакан. Добавить кусочек ананаса.

FROZEN MINT DAIQUIRI
ЗАМОРОЖЕННЫЙ МЯТНЫЙ ДАЙКИРИ
60 мл светлый ром
1 с.л. сок лайма
6 листьев мяты
1 ч.л. сахар
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в старомодный стакан.

FROZEN PINEAPPLE DAIQUIRI
ЗАМОРОЖЕННЫЙ АНАНАСОВЫЙ ДАЙКИРИ
45 мл светлый ром
4 кольца ананаса (без шкурки)
1 с.л. сок лайма
1/2 ч.л. сахар
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать на малой скорости. Слить в фужер для шампанского.

FRUITY SMASH
ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ
500 гр ванильное мороженое
1/3 чашки Шерри Бренди
1/3 чашки Крем де Банана
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Разлить по большим коктейльным рюмкам. Оформить вишней. Рецепт рассчитан на 4-6 порций.

GAELIC COFFEE
ГЭЛЬСКИЙ КОФЕ
25 мл Ирландский виски
25 мл Айриш Крим ликер
45 мл Крем де Какао (коричневый)
60 мл молоко
1 ч.л. натуральный кофе
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в ирландский кофейный стакан. Оформить взбитыми сливками. Сбрызнуть зеленым Крем де Мент.

GEORGIO
ДЖОРДЖИО
60 мл кофейный ликер
60 мл Айриш Крим ликер
1 размятый банан
1/2 чашки сливки
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Разлить в равных частях в стаканы парфайт. Оформить взбитыми сливками, слегка осыпанными какао. Добавить веточку мяты. Рецепт рассчитан на 2 порции.

GULF STREAM
ГОЛЬФСТРИМ
30 мл Блю Кюрасао
90 мл шампанское
15 мл светлый ром
15 мл бренди
180 мл лимонад
30 мл сок лайма
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт замороженный с сахаром. Оформить цельной клубникой.

HUMMER
MОЛОТОК
30 мл кофейный ликер
30 мл светлый ром
2 шарика ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Быстро смешать. Слить в стакан хайбол.

ICED COFFEE A LORANGE
ОХЛАЖДЕННЫЙ КОФЕ А ЛЯ ОРАНЖ
900 гр ванильное мороженое
4 ч.л. натуральный кофе
1 чашка Трипл Сек
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стаканы парфайт. Оформить кольцами апельсина. Рецепт рассчитан на 56 порций.

ICY RUMMED CACAO
ХОЛОДНЫЙ РОМОВЫЙ КАKAO
900 гр ванильноe мороженоe
1/2 чашки темный ром
1/2 чашки Крем де Какао (коричневый)
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стаканы парфайт. Оформить тертым шоколадом. Рецепт рассчитан на 46 порций.

IRISH DREAM
ИРЛАНДСКАЯ МЕЧТА
15 мл ликер из лесных орехов
15 мл Айриш Крим ликер
25 мл Крем де Какао (коричневый)
120 гр ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в охлажденный пивной стакан. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

ITALIAN DREAM
ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕЧТА
45 мл Айриш Крим ликер
15 мл Амаретто
60 мл сливки
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт.

JACKS JAM
КОМПАНИЯ ДЖЕКА
15 мл персиковый шнапс
15 мл яблочный шнапс
15 мл клубничный ликер
8 мл банановый ликер
60 мл лимонный сок
30 мл апельсиновый сок
2 с.л. сахарная пудра
Скомбинировать в блендере с битым льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить веточкой свежей мяты и вишней Марашино.

JAMAICAN BANANA
ЯМАЙСКИЙ БАНАН
15 мл светлый ром
15 мл Крем де Какао (белый)
15 мл Крем де Банана
2 шарика ванильное мороженое
30 мл. хаф-н-хаф
1 банан средних размеров
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в большой бокал для бренди. Оформить двумя кольцами банана, клубникой, мускатом.

KOKOMO JOE
КОКОМО ДЖО
30 мл светлый ром
30 мл банановый ликер
150 мл апельсиновый сок
90 мл смесь Пино Калада
1/2 банана
Скомбинировать в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина.

LEBANESE SNOW
ЛИВАНСКИЙ СНЕГ
45 мл клубничный ликер
30 мл Крем де Банана
30 мл сливки
Скомбинировать в блендере с битым льдом. Смешивать до однородности. Слить в бокал для красного вина. Оформить свежей клубникой.

LICORICE MIST
ЛАКРИЧНЫЙ ТУМАН
38 мл Самбука
15 мл кокосовый ликер
60 мл сливки
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Срезать кончики с лакричного стебля. Использовать стебель в качестве трубочки, а остатки для оформления.

LONELY NIGHT
ОДИНОКАЯ НОЧЬ
25 мл кофейный ликер
38 мл Айриш Крим ликер
38 мл ликер из лесных орехов
1 шарик ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

MARACSCHINO CHERRY
ВИШНЯ МАРАШИНО
30 мл ром
15 мл Амаретто
15 мл персиковый шнапс
30 мл клюквенный сок
30 мл ананасовый сок
1 дэш Гренадин
Скомбинировать в блендере с 23 чашками льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и вишней по центру.

MAUI BREEZE
МАУИ БРИЗ
15 мл Амаретто
15 мл Трипл Сек
15 мл бренди
30 мл сауэр микс
60 мл апельсиновый сок
60 мл сок гуавы
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить фигуркой вырезанной из ананаса, вишней и орхидеей.

MISSISSIPPI MUD
МИССИСИПСКИЙ ИЛ
45 мл Сазерн Комфорт
45 мл кофейный ликер
2 шарика ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Выложить ложкой в большую коктейльную рюмку. Оформить тертым шоколадом.

MOUNT BLANC
МОНБЛАН
30 мл темный малиновый ликер
30 мл водка
30 мл сливки
1 шарик ванильного мороженого
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в бокал для красного вина.

NUTTY COLADA
ОРЕХОВАЯ КОЛАДА
90 мл Амаретто
3 с.л. кокосовое молоко
3 с.л. мелконарезанный ананас
Скомбинировать в блендере с двумя чашками битого льда. Смешивать короткое время на высокой скорости. Слить в стакан коллинз. Подавать с трубочкой.

ORANGE BLOOSSOM SPECIAL
ОСОБЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ОТБЛЕСК
30 мл персиковый шнапс
75 мл Содовая с лимоном и лаймом
90 гр апельсиновый щербет
45 гр ванильное мороженое
75 сливки
Скомбинировать в блендере с шестью кубиками льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить вишней и кольцом апельсина.

ORANGE TREE
АПЕЛЬСИНОВОЕ ДЕРЕВО
45 мл Амаретто
25 мл Крем де Ноякс
45 мл апельсиновый сок
25 гр ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тонким кольцом апельсина.

OVER THE RAINBOW
ЧЕРЕЗ РАДУГУ
60 мл пряный ром
30 мл Оранж Кюрасао
2 кусочка щербет
4 дольки свежего персика (без шкурки)
2 клубники
Скомбинировать в блендере с одной чашкой льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить клубникой и долькой персика.

PEACH MELBA FREEZE
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ МЕЛБА
25 мл персиковый шнапс
25 мл темный малиновый ликер
25 мл ликер из лесных орехов
120 гр ванильное мороженое
25 мл сливки
30 гр соус Мелба (или малиновый джем)
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в охлажденный стакан парфайт емкостью 250 мл. Оформить кольцом персика.

PEACH AMARETTO
ПЕРСИКОВЫЙ АМАРЕТТО
1 чашка ванильное мороженое
1 чашка персики
1 чашка Амаретто
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Разлить по стаканам парфайт. Рецепт рассчитан на 34 порции.

PEPPERMINT PENGUIN
ОСТРОМЯТНЫЙ ПИНГВИН
15 мл Крем де Мент (зеленый)
15 мл шоколадно-мятный ликер
3 шоколадных пирожных
90 мл сливки
Скомбинировать в блендере с одним кубиком льда. Смешивать, пока лед не измельчится. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками, пирожным и вишней.

PINEAPPLE BANANA REFRESHER
АНАНАСОВО-БАНАНОВЫЙ ОСВЕЖИТЕЛЬ
2 чашки ананасовый сок
1 чашка ананасовый щербет
1/2 чашки Крем де Банана
1/2 чашки темный ром
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Разлить по стаканам хайбол. Оформить кусочками ананаса и кольцами банана. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.

PISTACHIO MINT ICE CREAM
МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ФИСТАШКАМИ
30 мл ликер из лесных орехов
15 мл Крем де Мент (зеленый)
30 мл водка
60 мл густые сливки (35% жира)
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в коктейльную рюмку. Оформить листком мяты.

RASPBERRY CHEESE CAKE
СЫРНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ
1 с.л. плавленный сыр
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл. темный малиновый ликер
2 шарика ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере с 1/2 кубиками льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт.

SMOOTH MOVE
ПЛАВНОЕ ДВИЖЕНИЕ
30 мл ром
60 мл ананасовый сок
60 мл темный сливовый сок
60 мл сауэр микс
Скомбинировать в блендере с одним кубиком льда. Перемешать. Слить в стакан парфайт замороженный с сахаром. Оформить фигуркой, вырезанной из ананаса и вишней.

SPARKLING STRAWBERRY MIMOSA
СИЯЮЩАЯ КЛУБНИЧНАЯ МИМОЗА
60 гр охлажденная резанная клубника в сиропе, слегка размятая
60 мл апельсиновый сок
120 мл охлажденное шампанское
Скомбинировать ягоды и сок в блендере. Смешивать до однородности. Слить поверх льда в стакан парфайт. Долить шампанское. Оформить цельной клубникой и кольцом апельсина.

STRAWBERRIES AND CREAM
КЛУБНИКА И СЛИВКИ
30 мл клубничный шнапс
1 1/2 с.л. сахар
60 мл. хаф-н-хаф
2 клубники
Скомбинировать в блендере за исключением клубники, с 2 чашечками битого льда. Смешивать с высокой скоростью. Добавить клубнику и смешивать еще раз в течении 10 секунд. Слить в стакан парфайт. Оформить клубникой. Подавать с трубочкой.

STRAWBERRY ALEXANDRA
КЛУБНИЧНАЯ АЛЕКСАНДРА
150 гр охлажденная резанная клубника в сиропе, слегка размятая
1 шарик ванильное мороженое
30 мл Крем де Какао (белый)
30 мл бренди
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в запотевший стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать с трубочкой и ложечкой.

STRAWBERRY BANANA SPRITZ
КЛУБНИЧНО-БАНАНОВЫЙ СПРИТЗ
50 гр ванильное мороженое
1 чашка клубника
1 чашка Крем де Банана
300 мл Содовая
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стаканы парфайт. Оформить клубникой. Рецепт рассчитан на 46 порций.

STRAWBERRY DAWN
КЛУБНИЧНАЯ ЗАРЯ
30 мл джин
30 мл кокосовые сливки
4 свежие клубники или 1/3 чашки замороженная клубника
Скомбинировать в блендере с одной чашкой льда. Смешивать на высокой скорости. Слить в большую коктейльную рюмку. Оформить срезом клубники и веточкой мяты.

STRAWBERRY SHORT CAKE
КОРОТКИЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ
30 мл Амаретто
25 мл Крем де Какао (белый)
90 гр клубника в сиропе
150 гр ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в большой бокал для красного вина. Оформить взбитыми сливками и свежей клубникой по центру.

SURFS UP
СЕРФИНГ
15 мл Крем де Банана
15 мл Крем де Какао (белый)
150 мл ананасовый сок
30 мл сливки
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина и вишней.

SWEET TART
СЛАДКИЙ ТОРТ
60 мл водка
90 мл клюквенный сок
90 мл ананасовый сок
1 дэш сок лайма
Скомбинировать в блендере с одной меркой льда. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лайма.

TENNESSEE WALTZ
ТЕНЕССИ ВАЛЬС
38 мл персиковый шнапс
60 мл ананасовый сок
30 мл фруктовый сок
120 гр ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить взбитыми сливками и клубникой по центру.

TEQUILA FROST
ТЕКИЛА МОРОЗ
38 мл текила
38 мл ананасовый сок
38 мл грейпфрутовый сок
15 мл мед
15 мл Гренадин
60 мл ванильный йогурт
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом апельсина и вишней.

THE ALL-AMERICAN DAIQUIRI
ВСЕАМЕРИКАНСКИЙ ДАЙКИРИ
Синий слой:
25 мл светлый ром или водка
45 мл сауэр микс
15 мл черничный сироп
Красный слой:
25 мл светлый ром или водка
60 мл клубничный ДАЙКИРИ (смесь)
Белый слой:
взбитые сливки
Для красного и синего слоев скомбинировать ингредиенты в блендере с одной чашкой битого льда. Смешивать до сильного загустения. Поместить в стакан парфайт ложкой синий, красный и белый слои. Оформить вишней и палочкой увенчанной американским флагом.

THE BIG CHILL
БОЛЬШОЙ ХОЛОД
45 мл темный ром
30 мл ананасовый сок
30 мл апельсиновый сок
30 мл клюквенный сок
30 мл кокосовые сливки
Скомбинировать в блендере с одной меркой льда. Смешивать до однородности. Слить в 350 гр пивной стакан. Оформить кусочками ананаса и вишней.

THE BLIZZARD
СНЕЖНАЯ БУРЯ
30 мл бренди
30 мл Айриш Крим ликер
30 мл кофейный ликер
30 мл светлый ром
2 шарика ванильное мороженое
1 сплэш сливки
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в бокал для бренди. Насыпать мускат поверху.

THE BRASS FIDDLE
МЕДНАЯ СКРИПКА
60 мл персиковый шнапс
25 мл виски Теннесси
60 мл ананасовый сок
30 мл апельсиновый сок
30 мл Гренадин
Скомбинировать в блендере первые четыре ингредиента. Смешивать до однородности. Слить охлажденную смесь в стакан парфайт, увлажненный изнутри Гренадином. Оформить кусочками ананаса и вишней.

TIDAL WAVE
ПРИЛИВНАЯ ВОЛНА
38 мл дынный ликер
30 мл апельсиновый сок
30 мл ананасовый сок
15 мл кокосовый сироп
45 мл сауэр микс
15 мл светлый ром
Скомбинировать в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить кольцом лайма и вишней.

TIDBIT
ЛАКОМЫЙ КУСОЧЕК
30 мл джин
1 шарик ванильное мороженое
1 дэш сухой Шерри
Смешивать в блендере на малой скорости. Слить в стакан хайбол.

TROLLEY CAR
ТРОЛЛЕЙБУС
45 мл Амаретто
60 гр свежая клубника
2 шарика ванильное мороженое
Скомбинировать в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Оформить свежей клубникой.

6:35

7:08

ФРУКТОВАЯ ВОДА

6:55

ВЕСЕННИЕ НАПИТКИ | ЯГОДНЫЙ ЛИМОНАД

9:44

Четыре литра сока из двух апельсинов

Обсудить на форуме